antioxidantes
El aceite de oliva se define como zumo o jugo oleoso extraído mediante molido y prensado exclusivamente a través de procedimientos mecánicos o físicos de la aceituna. Es rico en ácido oleico y pobre en ácidos saturados y poliinsaturados. El …
Un grupo de investigadores suecos ha descubierto que llevar una dieta rica en frutas podría reducir el riesgo de padecer un peligroso aneurisma abdominal. Este tipo de aneurisma suele ser letal. En este estudio, publicado en la revista Circulation, los …
Una dieta basada en vegetales protege contra el estrés oxidativo crónico relacionado con ciertas enfermedades. Se han planteado hipótesis de la capacidad de los antioxidantes de las plantas para contribuir a los efectos beneficiosos para la salud de las plantas …
Generalmente muchos deportistas evitan la proteína de soja frente a otras como la de whey por el pensamiento extendido sobre la superioridad de esta última en cuanto a la ganancia de masa muscular. La soja contiene una mezcla de antioxidantes …
Hombres con elevados niveles de licopeno en sangre tienen al menos la mitad de probabilidades de sufrir un accidente cerebro-vascular que aquellos con el licopeno bajo. El licopeno es un pigmento vegetal, soluble en grasas, que proporciona el color rojo característico al …
Seguimos en pié informando y aportando nuevos conocimientos en nutrición y dietética deportiva, pero estos días debido al gran acontecimiento que organizó la ciudad de Berlín, no hemos podido redactar artículos. Hemos participado varios integrantes del Club Deportivo Kalamos con …
Si queremos una dieta variada y rica en nutrientes debemos estar dispuestos a probar alimentos nuevos y recetas desconocidas, tomar alimentos que estén de temporada, explorar variedades diferentes de los alimentos, combinar alimentos en las comidas y pensar dos veces …
En todos los procesos metabólicos se producen componentes secundarios potencialmente reactivos con otras sustancias de nuestros tejidos. En muchas ocasiones estas reacciones se producen de forma normal, pero cuando los productos reactivos comienzan a aumentar pueden «destruir» tejidos. Los productos …
