Categoría de Dietética
Azúcar, uno de los ingredientes más presentes en nuestra alimentación, en diferentes formas y variedades. Podemos usarlos en la cocina en multitud de recetas y obtendremos versiones totalmente diferentes las unas de las otras. En la categoría de azúcar se …
Las necesidades hídricas dependen de muchos factores. Existen múltitud de fórmulas que calculan las necesidades generales, pero debemos tener en cuenta la situación fisiológica, por ejemplo el estado de menstruación de una mujer, o bien las pérdidas por sudoración de …
Un reciente estudio realizado por investigadores de la UCLA, publicado en la revista Cancer Prevention Research, informa que el consumo de una dieta baja en grasas en combinación con suplementos de aceite de pescado rico en omega-3 podría estar asociado …
Según un nuevo estudio, el aumento del consumo de proteínas vegetales podría estar asociada con un aumento de la supervivencia de personas con enfermedad de riñón. Los resultados de este estudio se presentaron en la semana del riñón (ASN) del 2013, …
La vitamina E es un nutriente que pasa desapercibido. Al igual que la fibra dietética, el calcio, la vitamina D y el potasio, las guías alimentarias deberían haber declarado la vitamina E como un nutriente de vital puesto que en …
Dos estudios recientes demuestran que el extracto de semilla de uva dispensado en cápsulas podría ayudar a reducir la presión arterial en personas con riesgo de hipertensión. Según el director del Centro de Investigación de Nutrición en el Instituto de …
Un nuevo programa de verificación lanzado por las soluciones de seguridad del suplemento (LLC) llamado Nutravigilance es la promesa para superar los requisitos regulatorios actuales relacionados con la seguridad y la vigilancia de efectos adversos, seguimiento y presentación de informes alimentarios. Nutravigilance se …
Según nuevas investigaciones, el consumo de yogur probiótico puede ofrecer una mayor protección inmunológica que una bebida de suero de leche probiótica. El estudio, publicado en Food Research International, utilizo el ejercicio exhaustivo en ratas como modelo para la inmunosupresión, para …
Según un nuevo estudio que identifica las concentraciones urinarias de polifenoles como una medida más precisa que de ingesta, un elevado consumo de polifenoles puede estar asociado con una reducción de hasta 30 % en las tasas de mortalidad en …
Según un estudio piloto publicado en la revista Nutrition Journal con pacientes obesos e hipertensos, una dieta hipocalórica suplementado con queso probiótico ayudaría a reducir el índice de masa corporal (IMC) y a mejorar los valores de la presión arterial. La …